羊肉卷加工的痛点与需求Pain Points and Needs
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口感不好
加热后肉感和弹性不足
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出品率低
加工过程中出品率低
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颜色变化
储存过程中易氧化、出现黑线
加热后肉感和弹性不足
加工过程中出品率低
储存过程中易氧化、出现黑线
羊肉卷采用滚揉工序,选用藏品出藏专用保水剂、专用抗氧化剂,提升肉卷的出品率,改善口感,保护肉卷自然新鲜的颜色。
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